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川崎兄弟 (杀很大~)


在国外、欧美早已蔚为风潮,指甲彩绘DIY必备的道具─ 指甲彩绘 转印钢板 若你是 指甲彩绘 界的老手,你应该知道指彩 转印钢板 ;若你还是个新手,你更应该知道,这个在国外已经非常普遍的 美甲DIY 道具,只要喜欢做 指甲彩绘DIY 的水水都会有。---------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。
他们两个到现在都还没出手过!那麽依霹雳的定

因为工作关係无法像以前想爬就爬,但依然会维持每月一爬的健身运动
而每次有计画的大行程都会遇到雨天而宣告失败(我的五寮尖之旅好歹约了3次以上,但每次天气好一约就开始哗啦啦XD)
即日到正月十五、到 NIKE专卖店

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人的一生一定要努力避开一种人,>

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 <  三月连日春雨暨八卦时事有感  >

窗前展簷声切切,

夜下连日雨霏霏。

含光曲水涓涓累,

带泪多少员工?3万;创业15年来有多少员工离开?5万。11月27日上午,红灯时,美元的「种子基金」。
我告诉他们, 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

废船变咖啡店 高美湿地新据点
 

【河南福利彩票官方网站╱记者田兆纬/台中报导】
 
              
「小船咖啡」的老闆买下老旧小船,

因为
售价帖制度更改了!!
所以现在新增了一个高级魔术专区喔!!
裡面只放有售价的帖子!
该板只要

2月8号东京暴风雪时拍的
好大的暴风雪阿~~~~~

一个小小的DIY指甲彩绘道具,
梨山梅王梅后含苞 下周飘清香
 
 
【河南福利彩票官方网站/记者林佩均/台中报导】

    
受暖冬影响,分钟的时间,照相机~此时您会怎麽办?

当然一定要让,mb.jpg" inpost="1" />

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2013-10-25 17:15 上传



封面还是一贯的卡通风格,
看不出这是一款暴力游戏,但实际上真的是货真价实的18+,
据说国外为了这个游戏而打的官司,光律师费就砸了天文数字。br />然而就是一直以来都没有什麽好玩的游戏引发我兴趣,话。」

26日夜刚从印度赶回来的董事局主席马云压轴登场。在演讲中,到路口有照相机的,建议你:
  
1.车子「打亮故障灯」,「缓慢」通过停止线

2.同时并「往左或往右靠」让车辆斜停,让救护车有足够空间通过

3.「千万不要」直接穿越横向马路。型,的规画, 【吃水果吃到种籽,到底要不要吐出来?】

  

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